虾滑可以用冻虾制作吗

一般是可以的。

冷冻虾可以用来做虾滑，处理方式和新鲜的虾差不多，但是你必须确保你用的冷冻虾是新鲜的，如果虾不新鲜，那么虾滑的味道就不好。

我之前用冷冻虾做过虾滑，做出来的虾滑味道和新鲜虾做出来的虾滑味道没有太大的区别，有些人还可以直接用冰冻的虾仁做虾滑，因为冰冻虾仁的虾线已经去掉了，所以在做虾滑的时候就减少了去虾线的工序，相比用新鲜虾做虾滑，确实节省了很多时间。