菊花除有较高的观赏价值外，还有很多实用价值，包括食用、茶用、药用等。菊花是中国十大名花之三，花中四君子之一，也是世界四大切花之一。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗，中国栽培菊花历史已有3000多年。
近年来采用杂交育种、辐射诱变、组织培养等新技术，提高了菊花的生产质量，并使品种数量剧增，据不完全统计已经达7000个品种以上。
菊花的特点有很多：开花在秋季、花色艳、用途广、花期长、品种多、为异花受粉植物等等。
