1、学院筹建于2002年，2005年7月被教育部批准设立成名为河南农业大学华豫学院的独立学院，2011年4月教育部同意河南农业大学华豫学院转设为商丘学院。
2、截止2019年10月，学校现有两个校区：校本部和开封校区（商丘学院应用科技学院）校本部占地2829.27亩；拥有16个教学单位，开设45个本科专业，形成了以工学为主体，工、农、管、艺、文、教、理、经等多学科协调发展的专业格局。
