金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇与牛奶、驴肉、高粗纤维等食物相克。金针菇与驴肉同食会引发心绞痛，不利于心脏脆弱的人食用，尤其是心脏病患者不应在日常生活中食用。
金针菇与牛奶同食，不利于肠胃的蠕动，也不利于人体对营养物质的消化和吸收。另外金针菇与高粗纤维食物一起食用，容易导致消化不良，出现便秘症状。
金针菇虽然营养价值丰富，但是脾胃虚寒的人不宜多吃。
