一般煮鸡胸肉，可以先用生抽、盐等调料腌制一段时间，稍微入味就好，煮的过程中，不要再添加其他的调味料。这样煮出来的鸡胸肉虽然没有太重的味道，但却是非常适合健身人士食用的。
鸡胸肉一般煮十五分钟左右就能熟。但由于鸡有饲养鸡、土鸡之分，鸡肉也有大块小块之分，时间上也会存在出入。如果是饲养场的肉鸡，时间则相对少一些。如果是农家放养的土鸡，肉质要老得多，时间则相对长一些。当然，如果你是把鸡胸肉切成很小很薄的肉片，只需要两三分钟，就可以煮熟。
