吃苦瓜的时候是不需要削皮的,因为苦瓜皮内含有丰富的维生素C和花青素,具有一定的营养价值。吃苦瓜的时候只要把苦瓜清洗干净,把苦瓜内的籽去掉就能减轻苦涩口感,不过脾胃虚寒的人最好不要吃苦瓜。
苦瓜产自于热带地区，对温度的要求较高，最适宜苦瓜开花结果的温度在25度左右，温度越高越有利于苦瓜的生长发育。苦瓜广泛的栽种于热带地区和温带地区，我国的南北方都有种植。苦瓜营养丰富，有很高的食用价值和药用价值，一般人群皆可食用。
