海鱼在淡水中会死亡的原因主要是：海水的密度很高，压强也比较大，海鱼的血压已经适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。
海鱼，顾名思义，也就是生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。专家指出，不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。但海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。
海鱼的营养价值也是非常丰富的，适合红烧、清蒸，可以保住海鱼体内大多数营养物质。在储存时，一般保存在冰箱使其冷冻。
