福鼎地名的来历可以追溯到清乾隆四年。福鼎在唐武德六年叫长溪县，元至元二十三年升为福宁州，明洪武二年改设福宁县，成化九年又改回福宁州。清雍正十二年升州为府，并设立了霞浦县。清乾隆四年福鼎置县。1995年10月13日，经国务院批准批复福鼎撤县立市。
福鼎市是福建省的县级市，位于福建省东北部，陆地面积为1461平方公里，海域面积为14959.7平方公里。福鼎市所属气候是亚热带海洋性季风气候，特点是温暖湿润，雨量充沛，适合多种植物生长。
