1、凤凰单丛属于乌龙茶。
2、乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。
3、主要生产地区是福建省安溪县等地。
4、茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。
5、但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。
