撒撒米是牛的哪个部位

撒撒米是牛腩，是靠近牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。

牛腩是带有筋、肉和油花的肉块，在牛的身上有很多地方都能叫做牛腩，牛腩含有很高的蛋白质以及其它一些对人体有益的微量元素，所以人们都喜欢吃牛腩，无论是红烧还是炖汤，都是特别好的选择。

牛腩比瘦牛肉含有更多的脂肪，所以它的热量会比较高一点，所以它比猪肉更适合人体的需要，牛腩的分类有好几种，有坑腩、爽腩、腩底、腩角等，其中坑腩是取自于自牛胸骨的肋骨，这里的肉，牛的味道最浓；爽腩是牛肚皮的腩位，爽腩也叫作绷纱腩；腩底是连着坑腩牛皮下的一块肉，而腩角是爽腩和坑腩中间的一块肉，分量特别少。