黑鱼营养价值
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黑鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、硫胺素、游离氨基酸等营养物质,每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸。含有的氨基酸可以为人体补充营养,长期食用,可以提高机体免疫力,增强抗病能力;含有丰富的蛋白质,可以缓解贫血、低血蛋白症、营养不良、脾胃气虚的症状;而且,黑鱼还可以补脾益气、利水消肿,常用于辅助治疗咽喉炎、急性肾炎、肺炎等疾病。
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