主食材：牛肉300克。
配料：盐适量，姜末适量，料酒2勺，蚝油适量，鸡粉少许，胡椒粉少许，芝麻油少许，玉米淀粉适量。
牛肉切块。
牛肉打成肉泥，加入所有材料。
分次加水，朝一个方向搅拌至上劲。
丸子冷水下锅。
小火煮至丸子浮起即可捞出。
