苍蝇头怎么做好吃
来源：酷知馆 阅读：3.34W 次
主食材：韭菜苔200克，猪肉160克。
配料：姜1片，蒜2瓣，小米椒1个，白酒1茶匙，生抽1茶匙，白糖1茶匙，鸡精0.5茶匙，豆豉15克，植物油2汤匙。
步骤1:
韭菜苔去掉较老的根部，尾部开花的地方也去掉，洗净后切丁
步骤2:
猪肉洗净后，提前剁好
步骤3:
豆豉备好，不用剁碎
姜、蒜切末，小米辣切圈
步骤5:
油锅烧热后，倒入姜末、蒜末、豆豉煸香
步骤6:
放入肉末，炒至颜色变白
步骤7:
烹入白酒翻炒均匀
步骤8:
调入生抽、白糖，继续炒匀
步骤9:
放入韭菜苔翻炒
步骤10:
放入小米辣翻炒
步骤11:
炒至韭菜苔微微变色即可关火，调入鸡精
步骤12:
翻炒均匀后起锅
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