装饰用胡萝卜蜜饯怎么做好吃

主食材：胡萝卜1根。

配料：白砂糖100克，盐2克，水250毫升，薄荷叶适量。

胡萝卜用刨皮刀削去外皮，再刨成约1毫米厚的薄片。

糖和水放入不粘平底锅，大火煮开，期间不时搅拌。

水开后投入胡萝卜片，加盖大火煮开，转中火煮约10分钟。

煮到胡萝卜片变软且呈半透明状关火，注意，糖浆不要烧干。煮好的胡萝卜片浸泡在糖浆中冷却。

取一根胡萝卜片卷起来，把中心的小卷小心地抽出，慢慢拉长，大卷这里插入薄荷叶，1根萌萌的小胡萝卜就做好了。

如果中心小卷不抽出来，而是把大卷扒拉开来，就是上面的小玫瑰；或者可以到我的主页参考《苹果玫瑰蛋挞》，象做苹果玫瑰那样剪出7~8片花瓣卷起，就是下面的大玫瑰。

用来装饰蛋糕真是棒棒的！