荷包蛋焖面怎么做
来源：酷知馆 阅读：1.53W 次
主食材：鸡蛋2个，面条1把。
配料：大蒜2瓣，辣椒2个，油麦菜5片。
步骤1:
将菜叶清洗干净，而大蒜和小米辣切碎；没有绿色蔬菜也可以不放；
步骤2:
热锅热油，磕入鸡蛋，煎至两面金黄后，控油出锅，装盘备用；
步骤3:
就着锅内余油，将蒜末和辣椒末放入锅中，煸炒出香味，然后调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀后，倒入1碗清水；
步骤4:
紧接着，放入挂面和鸡蛋，大火烧开后，盖上锅盖中火焖煮；
步骤5:
煮大概3分钟后，放入油麦菜段，煮至断生即可装盘出锅；
#荷包蛋
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