红烧鸡腿面怎么做好吃
来源：酷知馆 阅读：2.54W 次
主食材：鸡腿3个，面条600克。
配料：八角1粒，老抽1/2勺，盐1匙，生菜1片，辣椒酱1匙，姜6片，花椒2克，植物油1勺，冰糖1匙，大葱1段，蒜2粒，料酒1勺，生抽2勺。
步骤1:
鸡腿冷水入锅，放入八角，3片姜和花椒，煮沸关火捞出备用
步骤2:
冷油放入冰糖小火煸至焦糖色，加入鸡腿每面小火煎3分钟，加葱段，3片姜和蒜片炒香
步骤3:
加料酒，生抽，老抽，炒香后加入适量清水，中火烧15分钟，加盐再烧15分钟，留些汤汁关火
步骤4:
锅中烧水，水开下入面条煮至无白芯捞出过凉，拌入鸡汤，搭配鸡腿一起吃即可，如果喜欢吃辣，加些辣酱更好吃
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