主食材：鱼1000克，小米辣适量，洋葱适量，啤酒1罐。
配料：奥尔良调味料适量，生抽适量，葱适量，姜适量。
鱼切块，加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时
锅中放入油，加入洋葱、姜片，炒出香味
铺上腌好的鱼块，倒入1听啤酒
盖盖炖18分钟
最后加适量小米辣，再煮片刻即可出锅
