主食材：金针菇适量。
配料：鸡蛋1个，食用油适量，孜然粉适量，玉米淀粉半碗，盐少许，葱末少许，红椒1个。
金针菇洗净，切成片状。
鸡蛋加盐打散。
金针菇先蘸蛋液再裹玉米淀粉。
炸金针菇。
炸至金黄即可捞出，撒葱末、孜然粉、红椒圈，即可享用。
