韭菜炒豆干怎么做好吃
来源：酷知馆 阅读：7.33K 次
主食材：韭菜100克，豆腐干(香干)5块。
配料：生抽1勺，花椒粉半小勺，盐适量，食用油适量。
步骤1:豆干切薄片
步骤2:
韭菜洗净后剪去根部顶端，切成寸段
步骤3:锅内放适量油，烧6成热后放入花椒粉爆香（如果为了成菜表面没有粉末状的花椒粉，可以用花椒粒放入油锅中炸香后捞出）
步骤4:
将豆干放入锅中翻炒
步骤5:加入一勺生抽翻炒均匀
步骤6:
加入韭菜根部翻炒
步骤7:待韭菜根炒至断生变色后，加入韭菜叶翻炒均匀
步骤8:
韭菜叶翻炒断生后，加入适量盐后关火，趁锅内余热翻炒均匀后出锅
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