干煸土豆条的做法

食材：

土豆200克，姜1块，蒜2瓣，小葱3根，干辣椒4个，花椒2克，淀粉50克，胡椒粉2克

步骤：

1、姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪段；

2、土豆去皮洗净，切成筷子粗细的条，放入淀粉拌匀；

3、油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干；

4、倒入适量油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒；

5、放入土豆条、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀，盛出即可。