甜而不腻的蔓越莓沙琪玛怎么做好吃
来源：酷知馆 阅读：2.69W 次
主食材：中筋面粉165克，鸡蛋2个，甘汁园双碳白沙糖80克，麦芽糖100克，蔓越莓干30克。
配料：泡打粉1克，清水40克。
步骤1:
鸡蛋打散后，分次倒入面粉和泡打粉的混合物中，边倒边搅拌，搅拌成面絮状态后，下手揉成光滑的面团，盖上盖子饧20分钟
步骤2:
案板上撒上玉米淀粉防粘，把饧好的面团倒在上面，擀成0.3厘米厚的面片
步骤3:
再切成4厘米左右长，0.5厘米宽的面条
步骤4:
锅里倒油，烧至六七成热时，少量多次地下入面条，炸至浅金黄色时捞出
步骤5:
另起锅称入麦芽糖，甘汁园的双碳白沙糖和40克清水，用中小火熬
步骤6:
糖浆熬至用刮刀弄一点到水里，糖浆能迅速凝固，捞在手里是软而不粘的状态时关火，迅速倒入炸好的面条和蔓越莓，并快速翻抖
步骤7:
拌到面条都粘上糖浆时，倒入垫了油纸的模具里，并压平压紧
步骤8:
待完全冷却时切成小块
步骤9:
过来尝一块吧！甘汁园双碳白沙糖，健康无硫更放心！
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