怎么炸河虾又酥又脆

小河虾洗净控水，加入一勺盐，加入一勺料酒，颠拌均匀，加入面粉，反复颠盆，让小河虾均匀裹上面粉，油锅烧热，倒入河虾炸制定型后捞出，把油加热，倒入河虾，复炸十秒钟即可捞出。

小河虾、面粉、盐、料酒

步骤 （共2步）

按步骤阅读：

1、处理河虾

小河虾洗净控水，加入一勺盐，加入一勺料酒，颠拌均匀，加入面粉，反复颠盆，让小河虾均匀裹上面粉。

2、炸河虾

油锅烧热，倒入河虾炸制定型后捞出，把油加热，倒入河虾，复炸十秒钟即可捞出。

总结:

河虾洗净，控水，加入盐、料酒、面粉，反复颠盆，让小河虾均匀裹上面粉，油锅烧热，倒入河虾炸制定型后捞出，把油加热，倒入河虾，复炸十秒钟即可捞出。