咖啡米布丁做法步骤

咖啡米布丁做法如下：

做法一、

材料：香草棒一根，牛奶300ml，淡奶油300ml，米饭200克，速溶咖啡粉10克，鸡蛋3个，糖80克

做法：

1、三个蛋黄，加入砂糖拌匀备用。

2、将香草棒切开，把香草豆刮出。连同香草棒一起放入牛奶中，再加入淡奶油煮开。用煮开的牛奶将咖啡冲开。

3、加入煮好的米饭，顺着一个方向搅拌，煮十分钟。

4、缓缓加入蛋黄糊，继续搅拌，加入冲好的咖啡。

5、刚出锅的米布丁可以热着吃。也可以放到保鲜盒中放入冰箱。

做法二

材料：猕猴桃、草莓、星巴克VIA免煮咖啡、西米、黄桃、鲜奶油、炼乳、琼脂

做法：

1、将琼脂用温水水泡软待用。

2、西米用开水冲一下略泡然后冲洗干净。

3、琼脂直到泡得变成透明，用筷子搅拌散即可。

4、将泡了20分钟的西米加入开水放入微波炉打5分钟即可拿出待用。

5、放入微波炉打两分钟琼脂变成透明色取出。倒入星巴克VIA免煮咖啡。

6、搅拌均匀，撒入炼乳。将炼乳咖啡加一点砂糖搅拌均匀。

7、西米此时已经被泡得颗颗剔透。

8、猕猴桃切片，草莓切丁，黄桃切丁，留两个好看的草莓待用。

9、将黑巧切成碎米。把西米倒入热的咖啡布丁里拌匀。

10、将已经调制好的西米咖啡布丁趁着没凝固马上倒入杯子中。

11、晾凉后的咖啡西米布丁非常柔韧，放上各种水果。

12、挤入淡奶油。撒上巧克力末即可。